Use Case

Limitare gli sprechi alimentari grazie alle nuove tecnologie

ABSTRACT
Come l’innovazione tecnologica può rendere più efficiente la gestione della filiera alimentare.

Where: italy
Mission
Massimizzare l'efficienza, ridurre gli sprechi e migliorare la resilienza dei sistemi alimentari locali e globali.
Solution
Una soluzione innovativa in grado di monitorare le perdite alimentari e gli sprechi in ogni fase della catena del valore agroalimentare e intraprendere così azioni correttive basate sui principi dell'economia circolare. Questo fornisce una migliore comprensione dei processi, dello stoccaggio e della logistica, rafforzando la collaborazione tra le parti interessate per ridurre gli sprechi e consentire decisioni rapide per prolungare la durata di conservazione.
Actions
  • Grazie alla tecnologia Blockchain è possibile avere un sistema di tracciabilità end-to-end che consente la condivisione dei dati tra i partecipanti della filiera AgriFood e risolve il problema delle perdite alimentari. 
  • Attraverso il Digital Twin, è possibile prevedere gli sprechi alimentari in tempo reale. 
  • Con tecnologie integrate, agricoltori e trasformatori di alimenti lavorano insieme per aumentare la produzione alimentare, migliorare la sicurezza alimentare e ridurre gli sprechi lungo la catena del valore AgriFood.
Expected results

 

 

 

 

Ridurre gli sprechi alimentari per contrastare i problemi legati alle emissioni di carbonio

 

 

Riutilizzare e minimizzare la deteriorabilità

Technologies

To know more
Research Project

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